Ã…sa Skeppstedt

Cold Brew - Sommarens svalkande superdryck!

Skippa den sockriga saften i sommar och gör en flaska svalkande iste eller iskaffe istället. Lätt som en plätt och underbart gott i sommarvärmen!

Att kallbrygga te och kaffe är ett enkelt sätt att göra en svalkande dryck i sommar, du slipper de sockriga safterna eftersom teets och kaffets naturliga sötma kommer fram mer genom kallbryggning så att du inte behöver tillsätta något socker. Här får du lite tips och tricks för hur du kan brygga och några teer som vi gillar att kallbrygga lite extra mycket!

För att kallbrygga te kan du följa följande recept:

  1. Lägg 2 msk te/l vatten i en tekanna eller Cold Brew-bryggare. 
  2. Ställ in i kylskÃ¥pet och lÃ¥t dra över natten (minst 6 timmar) 
  3. Tag ut och häll upp genom en sil i ett glas toppat med isbitar. 
  4. Om du vill kan du dekorera med frysta bär eller skivad citron, lime eller apelsin!

För att kallbrygga kaffe: 

  1. Använd bryggmalet kaffe och dosera ca 1 kaffemÃ¥tt/2dl vatten i en kanna eller en Cold Brew-bryggare.  
  2. Ställ in i kylskÃ¥pet över natten (4-8 timmar). 
  3. Tag ut pÃ¥ morgonen och ta ur silen ur Cold Brew-kannan eller sila upp kaffet genom ett kaffefilter. 
  4.  Använd som bas för sommardrinkar eller njut som det är med lite is och en skiva citron!

Vi har mÃ¥nga teer att rekommendera oberoende pÃ¥ om du vill ha en söt eller syrlig Cold Brew. Grön te passar utmärkt att kallbrygga och man riskerar inte att fÃ¥ nÃ¥gra beska toner i teet. De syrliga tonerna i Grön ingefära citron Ã¤r en Ã¥terkommande njutning pÃ¥ Tehuset Java, särskilt som Cold Brew pÃ¥ sommaren! För en lite sötare smak sÃ¥ kan man gärna testa grönt te med goji & havtorn, där bären fÃ¥r sätta smak fram med sin mjuka sötma. Om du hellre vill brygga pÃ¥ svart te sÃ¥ fÃ¥r de fruktiga blandningarna ofta en härligt saftig ton vid kallbryggning, t.ex. vÃ¥r klassiker Mambo Jambo. Bland Rooibosteerna Ã¤r det bara att välja och vraka, de passar nästan alla att kallbrygga iste pÃ¥ och där finns mÃ¥nga smaker att välja bland! 

När man kallbrygger kaffe sÃ¥ är det bästa att välja en ljus eller mellanrostad blandning, dÃ¥ fÃ¥r bönornas karaktär komma till sin rätt och man kan fÃ¥ fram bÃ¥de fruktiga och nötiga toner utan nÃ¥gon beska. Prova vÃ¥rt Husets EspressofrÃ¥n Lundensiska Love Coffee, en mjukt rostad espresso med tydligt nötiga toner, eller varför inte en av vÃ¥ra nya favoriter Brazil FortAleza, vars fruktiga nötighet gör sig ypperligt väl kallbryggt! 

Här nere finns det mer tips till din kallbryggning, om du har nÃ¥gra frÃ¥gor sÃ¥ finns vi i vÃ¥ra butiker, per mail eller telefon samt pÃ¥ sociala medier och hjälper dig gärna!


Recept