Matcha

Matcha-te både hälsodryck och till desserten

Matcha-te är ett grönt te där tebladen pulveriserats och bildar ett fint grönt stoft. Matcha har under en lång period ingått i Cha-no-yu vilket är en traditionell japanska teceremonier. Teet serveras ofta till söta tilltugg som exempelvis godis, bakverk eller desserter eller används som smaksättare för desserter, bakverk eller pajer. Men då Matcha är ett väldigt antioxidantrikt te och väldigt nyttigt så dricks det av många snarare som en hälsodryck.

Traditionell Cha-no-yu upplevelse

Då matcha te ofta dricks i ceremoniella sammanhang så är själva bryggningsprocessen någonting det ofta läggs stor vikt vid. Istället för att sila bort teet som vid mycket tebryggning så vispar man ner Matcha pulvret i vattnet tills man får en jämn och fin bryggd. Ofta görs detta med speciella vispar, mått och skålar i bambu för en fulländad upplevelse.

JavaScript seem to be disabled in your browser.

You must have JavaScript enabled in your browser to utilize the functionality of this website.