Koffeinfritt Earl Grey

Ingredienser: Teinfritt Svart te, Naturlig Bergamottolja.

Koldioxid Metod

Bladen sänks ner i vatten där det får bubbla med koldioxid. Nästa steg är att ta bort bladen och använda träkol för att absorbera koffein från vattnet, sedan läggs bladen tillbaka i vattnet för att absorbera sina förlorade näringsämnen. I denna process finns det inga potentiella giftiga rester kvar och bladen behåller betydligt mer näringsämnen.

Svart te 
Bryggs vid 95 - 100 ºC, låt dra 3 - 5 minuter 

Vid produktion av svart te påbörjas processen med oxidering av tebladen direkt efter skörd. Tebladen läggs ut på stora nätbäddar där det blåser varmluft undertill. Bladen tappar i den här processen sin spänst och en del av sin vätska. De mjuka tebladen rullas sedan för att påskynda oxideringen. Vid den här processen får det svarta teet sin karakteristiska smak då enzymerna i bladen reagerar med syret. Bladen torkas därefter i stora ugnar tills ca 3-4% vätska finns kvar i bladen. 

Svart te bör förvaras svalt, torrt och mörkt i burkar som går att stänga ordentligt och aldrig nära andra livsmedel som kan göra att teet förlorar sin fina arom.