Malmö Chokladfabrik Esmeralda Ecuador

Malmö Chokladfabrik huserar i det gamla Mazettihuset i Malmö, där Mazetti redan på 1800-talet gjorde en insats för både choklad och samhället. Den traditionen förs nu vidare och Malmö chokladfabrik jobbar nästan exklusivt med ekologiska och kvalitativa ingredienser. Fabriken är helt nötfri så inte ens spår av nötter finns i några av deras produkter. 

Blommig och chokladig i samma andetag och härligt intensiv. Men det slutar inte där. Till råga på allt är den ekologisk. Underbart!
Precis som vin får smak av marken och klimatet där druvorna odlas, får choklad smak av omgivningen där bönorna odlas. Just klimatet kan man inte klaga på i Ecuador. Kakaoaffärerna blomstrar. Blommig och chokladin, kraftig och sammetslen. Fullständigt outstanding. Men smaka själv!

Skördetid: Nov - Dec.
Rostning: 80 min.
Rosttemp: 135 grader C
Conchning: 20-24h

Ingredienser: Kakaomassa* Rörsocker*/sukker* Kakaosmör*
*Ekologisk ingrediens

Näringsvärde 100G
Energi: 2399kJ/573 kcal
Fett: 43 g
- varav mättat 27 g
Kolhydrater 35 g
- varav sockerarter 32 g
Protein 6,4 g Salt 0 g

En helt nötfri fabrik - varken nötter, soja, ägg eller gluten hanteras i vår fabrik.