Ett klassiskt Afternoon Tea

Finns det något bättre än nygräddade scones till söndagsfrukosten eller Afternoon Tea? Vi tipsar om ett enkelt men ack så gott recept och tillbehör!

Scones är alltid underbart enkelt och gott att baka till en riktig mysfrukost med familjen eller när man vill bjuda över några vänner och anordna Afternoon Tea. Med en klick hårt vispad grädde eller färskost och sylt på är det den perfekta kombinationen till en kopp rykande varmt te i nästan alla väder, särskilt de höstruskiga.

Baka Engelska scones, 8-10 stycken

• 4 dl vetemjöl 
• 0,5 tsk salt 
•  1 tsk bakpulver 
•  75 g kylskåpskallt smör 
•  1,5 dl mjölk

Gör så här när du bakar scones: 

1. Börja med att sätta ugnen på 225 grader. 
2. Blanda ihop mjöl, salt och bakpulver i en bunke. Tillsätt det kylda smöret och nyp ihop till en smulig deg. 
3. Tillsätt mjölken och arbeta snabbt ihop till en klibbig deg. 
4. Kavla ut degen till cirka 2 cm tjocklek. Stansa ut rundlar med en utstickare eller ett litet glas. En lagom storlek är ca 6 cm i diameter. 
5. Lägg över sconesen på en plåt med bakplåtspapper och pensla ovansidan med mjölk.
6. Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter eller tills de fått fin färg.

Servera varma tillsammans med hårt vispad grädde eller färskost och en god sylt eller marmelad, testa olika kombinationer och se vad du gillar allra bäst. Drick en kopp Lundablandning eller Afternoon Tea Blend till och njut!

Recept Grönt te