Frågor om betalning
Logga in
Sök din order
--- Inga varor i kundvagnen ---
Totalt:
0,00 kr
Kundvagnen är tom
Hem
Te
Darjeeling
Ekologiskt, KRAV & Fairtrade
Ceylon
Indien
Kina
Japan
Övriga Länder
Lundablandning
Specialblandningar
Chai
Smaksatt Te
Neutrala Specialblandningar
Grönt - Smaksatt
Oolong
Vitt
Earl Grey
Kusmi
Rooibos
Kaffe
Bad & Skönhet
Mat & Delikatesser
Porslin
För Hemmet
Om Tehuset Java
Om företaget
Köpvillkor
Företaget grundas - året är 1932
En kärnkaffebutik
Krig & Kaffe - Andra Världskriget bryter ut
Gamla tiders malning och rostning
Stamkunder och köptrohet…
Den viktiga förpackningen och rabattmärket
Den lilla kolonialaffären
Fam. Skeppstedt tar över
Andra generationen Skeppstedt tar över
Kontakt
Våra butiker
Teprovning
Utbildning
Te
Kaffe
Porslin
Presentkort
Mat & Delikatesser
Bad & Skönhet
International Shipping?
Click here >>
Brygga te
Nedan följer tips och tankar om te. När det gäller bryggning av te så finns det många olika skolor, tänk på att det slutligen är du som avgör!
Lycka till med dina tekunskaper och kom gärna in och fråga oss om du har några funderingar.
Hur mycket te?
Vi brukar ge rådet 1 tesked eller ca 2 gram te per kopp vatten. En kopp är ca 2dl vatten.
Vattnet:
Smaken kan variera beroende på var man bor och vilket sorts vatten man har.
Mjukt vatten ger generellt bättre smak än hårt (kalkrikt)
Temperatur:
Viktigaste grundregeln är att grönt te bör bryggas vid lägre temperaturer än svart.
Svart te behöver högre temperatur för att smakerna skall utvecklas.
Temperaturen på vatten sjunker ungefär 10 grader på 5 minuter.
Grönt te: Bryggs vid ca 75 ºC, låt dra 2-3 minuter
Oolong te: Bryggs vid 85 ºC, låt dra ca 2-4 minuter
Svart te: Bryggs vid 95-100 ºC, låt dra 3-5 minuter
Vitt te: Bryggs vid ca 75 ºC, låt dra ca 3-10 minuter
Matcha te: Bryggs vid 60-70 ºC. Matcha är ett pulver som vispas ut.
Rött,
Rooibos
te: Bryggs vid ca 95 ºC, låt dra 3 minuter eller efter smak.