Exklusivt te
Allt te kommer från en och samma planta, Camelia Sinensis. Oavsett om det ska bli tepåsar, vår egen Lundablandning eller ett Matcha kommer allt te från samma buske. Det som avgör kvalitén på tebladen och i slutändan – det färdiga teet - är hur de har vuxit, var de har vuxit och hur det är behandlade efter skörden.
De teer som räknas till den mer exklusiva skaran är de teer som har en lång historia bakom sig, växer i ett område med bra jordmån, rätt höjd över havet samt en rad andra förutsättningar för att tebusken ska trivas. Precis som ett exklusivt vin från de mer berömda områdena/appelationerna (Pomerol i Bordeaux, Chablis i Bourgogne eller Chateaneuf-du-Pape i Rhone) kan många tesorter delas in i precis samma kategorier efter sitt ursprung.
Flertalet tesorter är idag olika blandningar av teer från olika områden eller olika skördar. Ett exklusivt, Single Estate-te kommer endast från en skörd och ett område. Teet har sitt namn efter antingen plantagen, berget där det vuxit eller sin historia.
Vi på Tehuset Java söker ständigt efter nya, intressanta och exklusiva tesorter då efterfrågan har ökat och medvetenheten hos våra kunder ökar.
Nedan följer vårt utbud av våra mer exklusiva tesorter.
Detta vita te kommer från provinsen Yunnan och är en av de högsta kvaliteterna av vitt te som överhuvudtaget finns.
Ett utsökt rent Oolongte med en lätt karaktär av persika och honung.
Ett högväxt bergs-Oolong från Dong Ding, Taiwan.
Vitt te från Anhuidistriktet. Stora fina blad, smaken domineras av friska, lätta toner med inslag av persika och vita blommor.
Ett av Kinas mest berömda teer!
Årets First Flush, färsk från Darjeeling!
Milky Oolong kommer från den kinesiska provinsen Fujian och har en unik smak som påminner om vanilj, karamell och kokosnöt.